Intoxicação alimentar

A intoxicação alimentar geralmente é o resultado da água ou da comida contaminados no preparo. A maioria dos "contaminantes" são as bactérias, vírus, parasitas e toxinas. É fácil se prevenir, é só seguir as normas da higiene, e não ingerir comida estragada. Os sintomas de intoxicação alimentar incluem:

• Náuseas;
• Fraqueza geral ou cansaço;
• Dor de cabeça;
• Dor abdominal e cólicas;
• Vómitos abruptos;
• Diarréia (E em certos casos com sangue).

O diagnostico: Informações sobre a duração entre a refeição e o começo dos sintomas podem ajudar a diagnosticar o problema:

• Menos que uma hora sugere que uma toxina está envolvida;
• Várias horas ou mais sugere uma infecção bacteriana;
• Mais que 12 horas sugere uma infecção viral.

mais informações:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Intoxica%C3%A7%C3%A3o_alimentar#Sintomas